従来の薩摩宝山が白麹を使用しているのに対し、薩摩宝山(黒麹仕込)はその名の通り黒麹を用い製麹します。 1次醗酵では鹿児島-2号酵母を丁寧かつ丹念に育て、2次掛けのさつまいもは 南薩摩の肥沃な大地で育った黄金千貫を丹念に磨き使用しております。 黒麹仕込特有の香ばしさと蒸かし芋のふくよかな香りがあり、奥深い味わいとさらりとしたキレの良さが楽しめます。黒麹使用の宝山の限定品。黒麹ならではのコクと香りをご堪能下さい。 当店に有った商品は、すべて西酒造が回収し事故米の使われていない商品が入荷しました。
花房酒販 エ1,995円